如何区分三种芹菜的窍门

来源:cidu.com.cn作者:瓷都小编时间:2014-10-29 23:06
摘要:芹菜不仅香味浓郁,而且具有解毒宣肺和健胃利血的作用,是餐桌上必不可少的美味之一。今天小编就教大家三种芹菜的辨别方法,美厨娘们赶快学起来吧。 水芹菜 水芹菜是非常有南

  芹菜不仅香味浓郁,而且具有解毒宣肺和健胃利血的作用,是餐桌上必不可少的美味之一。今天小编就教大家三种芹菜的辨别方法,美厨娘们赶快学起来吧。

如何区分三种芹菜的窍门

  水芹菜

  水芹菜是非常有南方特色的蔬菜,一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白,且比较细弱,但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气,对有些人来说味道可能有点重,但它的口感很鲜嫩,用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香,尤其提味,可以用于去除其他食品中腥的味道。

  黄心芹

  在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎,长得秀秀气气的,茎杆嫩黄色,质地脆嫩,纤维少,味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

  青芹

  青芹就是我们吃的普通芹菜,多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大,但却比其他品种的芹菜要粗大一些,青芹所含的纤维素特别多,所以吃起来口感较糙,烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜,它的香味要浓郁一些,多用来搭配肉片炒食或凉拌。

 

本文由起名网整理发布,转载请注明出处:(起名网:www.cidu.com.cn)

喜欢这篇文章的人还喜欢

    • 算命预测内容以娱乐为主,由于各方面情况的调整与变化,本网所提供的信息仅供参考,并不意味赞同其观点或证实其内容的真实性,相关信息敬请以权威部门公布的信息为准。
    • 如果此内容给您造成了负面影响或者损失,本站不承担任何责任。
    • 如果内容涉及版权问题,请及时与我们取得联系。MAILTO:root#cidu.com.cn(#换成@)

    你可能感兴趣的文章:

      更多精彩内容...